01 / ABOUT THE PLACE
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居酒屋「小時(ことき)」隱身在淺草寺北側、通稱觀音裏的寧靜巷弄中,讓人能毫無拘束地享用口感扎實帶勁的道地烏龍麵與豐富多樣的小皿料理。午餐時段備受歡迎的咖哩烏龍麵,以和風高湯的醇厚鮮味交融辛香料氣息濃郁的麵衣湯汁,緊密裹覆著彈牙粗麵,嚼勁格外鮮明。將炸得酥脆的什錦蔬菜天婦羅浸入熱湯中品嚐別有一番滋味;若想單純感受澄澈高湯的原味,也有「湯烏龍麵」,以及經冷水冰鎮沖洗的冷拌烏龍麵可供挑選。
搭配烏龍麵或作為夜間下酒小點時,不可錯過佐上塔塔醬的「塔塔醬炸雞天婦羅」。事先醃漬入味的雞胸肉天婦羅軟嫩多汁,配上溫潤滑順的塔塔醬,格外適合佐以生啤酒或威士忌蘇打。此外,鮮味濃縮的「芝麻鯖魚」、「生拌竹筴魚泥(なめろう)」,以及吸飽高湯的關東煮等,從海味到質樸酒餚皆以親民平實的價格供應。
店內不僅備有生啤酒,以廣島的「竹鶴」和鳥取的「千代むすび」為首,搜羅自日本各地的精選地酒陣容也相當完備。無論是在吧檯席一人獨享餐點,還是在桌席與同行者分食料理、把酒言歡,伴隨著溫暖親切的接待,都能在此度過平靜自在的時光。







